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好吃的椰蓉南瓜花朵包0

2018-10-13 08:20:00

主料

高筋面粉 :300 鸡蛋 :2个 牛奶 :150ml玉米油 :50ml酵母 :4 白砂糖 :60

辅料椰蓉 :55盐 :3南瓜泥 :130

具体步骤 第一步1.备好食材 第二步2.面包桶里依次放入牛奶,一个鸡蛋,盐,40g白糖,30毫升油 第三步3.放入面粉!最后放酵母,盖上盖,启动和面程序,可以借助筷子让面粉更快揉成团 第四步4.趁和面的功夫,把南瓜切片高压锅隔水压10分钟,装入保鲜袋擀压成泥 第五步5.南瓜泥中加入剩余的20g白糖,20毫升油,50g椰蓉(剩5g椰蓉用作装饰用) 第六步6.启动两次和面程序后再启动发酵程序!直至面团发酵到两倍大 第七步7.发酵好的面团分成六个相等的剂子,盖上保鲜膜松弛20分钟 第八步8.取一个面团擀开!放入适量椰蓉馅儿包好 第九步9.将包了椰蓉馅儿的面团揉圆压扁对切成六瓣,中间不要切断了哟!同样方法做好剩下的 第十步10.弄好的花朵包胚子进行二次发酵 第十一步11.发酵好的花朵包刷一层鸡蛋液,再撒上椰蓉放进提前预热好的烤箱180度上下火20分钟左右!具体根据自家烤箱温度而定。面包上色后如果怕烤焦及时加盖锡纸就可以了。 第十二步12.刚刚出炉的面包香气逼人啊! 第十三步13.等凉透了更好吃哦!

烹饪技巧酵母最后放于面粉之上跟盐分开。烘烤过程中面包上色后要加盖锡纸以免面包表面烤焦。

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