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上海铁路局南京段Z157次列车上有位如皋

2019年03月04日 栏目:网络

上海铁路局南京段Z157次列车上有位如皋餐车厨师蒋文亮是上海铁路局南京客运段Z157次列车的餐车厨师。相比于原五星级酒店名厨、特级厨师职

上海铁路局南京段Z157次列车上有位如皋餐车厨师

蒋文亮是上海铁路局南京客运段Z157次列车的餐车厨师。相比于原五星级酒店名厨、特级厨师职称等称谓和荣誉,他响亮的名号还是火车上的“摇滚大厨”。由于列车行驶时车体摇晃,在列车餐车做菜并不容易。时间一长,蒋文亮练就了一手“摇滚厨技”。他计划推出更多亲民的家常菜,让列车上的饭菜也能吃出“家”的感觉。

蒋文亮是如皋市东陈镇人,从小喜欢看爸爸妈妈做好吃的,渐渐地也就对烧菜产生了浓厚兴趣。当兵期间,他曾在炊事班工作,还曾在洛阳、南京等地的烹饪学校进修过,退伍后,他先后在多家星级酒店从事厨师工作。凭借过人的天赋和勤学苦练,他在踏入餐饮业后的第4年就当上了五星级酒店的厨师长。

2007年,南通至北京的Z51次列车开通,这给蒋文亮的人生带来了一次转折。那时,在泰州宾馆担任厨师长的蒋文亮看到招聘列车厨师的信息后,一下子心动了:“在火车上工作,可以为乘客服务,还能欣赏到沿途风景,真是一份很浪漫的差事。”带着这份期许,蒋文亮毅然放弃五星级酒店厨师长的职务,从此转向列车。

成为一名铁路职工后,蒋文亮仅用一个月时间,就在列车上当上了厨师长。在他与同事们的共同努力下,列车的伙食逐渐成为一个亮点,赢得乘客交口称赞。近来,不少媒体的密集关注,让他一下子成了名人,这位憨厚的小伙子一时还有些不太适应,他说:“今后我一定更加努力,让乘客品尝到更为可口的饭菜。”

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