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妈妈做的爆炒野山鸡

2018-10-13 05:33:56

主料

野山鸡肉片 :250

辅料 辣椒 :适量蒜瓣 :3瓣生抽 :一勺料酒 :几滴白糖 :一勺 荷兰豆 :适量生姜 :适量老抽 :适量生粉 :适量

具体步骤 第一步收到的野鸡是整只的,把鸡洗干净鸡。 第二步2.玉米剥粒,腊肠切小片。 第三步3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。 第四步4.拍蒜。本人喜欢越多越好。 第五步5.热油起锅,爆蒜,下腊肠先炒,在下黄瓜,玉米。 第六步6.下饭,加入蚝油,盐,生抽,翻炒几分钟。火要控好,不要大火,中小火都可以。 第七步鸡肉看起来白白的时候把前面炒好的辣椒倒下去,接着把荷兰豆倒下去,调好生粉水,生抽、酱油、白糖、老抽两滴这些全部放碗里后加水(这些调好就半碗的样子)用筷子搅拌均匀!调好倒下去快炒1分钟就可以装盘了!

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