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幼儿食谱- 宝宝营养食谱有讲究toutiao

2019年02月01日 栏目:科技

宝宝正是成长发育的关键时期,需要更多的营养补充,同时,宝宝此时也更容易挑食,为了满足宝宝的营养需求,妈妈每天要给宝宝补充足够的营养。而为了避
  宝宝正是成长发育的关键时期,需要更多的营养补充,同时,宝宝此时也更容易挑食,为了满足宝宝的营养需求,妈妈每天要给宝宝补充足够的营养。而为了避免宝宝挑食,也是为了让宝宝的食谱更加丰富,不少妈妈都会学着做不同的美味。今天我们就来看看3岁宝宝晚餐食谱注意事项。

一、一岁宝宝食谱

  主食食谱此时,绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了,在设计宝宝的菜单时,应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。随着宝宝咀嚼能力的加强,要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯,以培养宝宝良好的饮食习惯,如进餐时间以20-30分为限,让宝宝坐在儿童餐椅上,和大人异同吃饭等。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性,所以在这个时期应合理摄入,而不是限制。

  在辅食的实际制作中,爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物,丰富食物种类。还可以适当增加宝宝的食量,每日喂食2-3次辅食,代替1-2次母乳,以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重,并且要避开刺激性较强的调味料,以免宝宝对其他食品产生厌恶感。

  1、板栗鸡丝粥

  食材:大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。

  做法:大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎小孩晚上咳嗽怎么办
。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,加盐调味即可。

  2、缤纷红薯粥

  食材:白米30克、红薯半个。

  做法:大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。

二、二岁宝宝食谱

  你现在应该注意的是:宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐;多吃蔬菜、水果;适量摄入动植物蛋白;牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物;粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。

  1、青椒胡萝卜山药泥

  食材:山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。

  做法:将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油,将它们炒至断生。等山药冷却后,压成泥。将压好的山药泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡萝卜,加入盐,将所有食物抓匀。准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥宝宝干咳吃什么药
,用勺子压紧。再倒扣在盘中,即可开吃。

  2、巧虎米饭

  食材:米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

  做法:将米饭压实,倒扣在盘子上,取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒继续翻炒,加入适量蚝油。将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

三、三岁宝宝食谱

  为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要,每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

  1、素食早餐三明治

  食材:吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。

  做法:把鸡蛋洗净放入锅中,倒入水,大火煮开后,改成中火煮8分钟即可,取出自然冷却。将酸黄瓜切片,生菜洗净沥干水分,煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中,按下开关,等待自动弹起即可拿出,切去土司面包片的四边,铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱,一片生菜,一片乳酪,一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。再铺上一层土司。用牙签固定好后,将三明治对角切开即可。

  2、迷你水果三明治

  食材:土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。

  将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱,盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,再取吐司片盖在上面,再对切成小三角形。

四、宝宝的饮食注意事项

  幼儿是指1-3岁的小朋友,这段时间智能发育较快,语言、思维能力增强,因此合理又均衡的营养对其非常重要。妈妈们要仔细阅读下面的内容哦,并试着为宝宝们努力去做:

  1.膳食原则

  1-2岁儿童每日需要能量1000千卡左右、蛋白质35克,2-3岁儿童需要能量1200千卡左右,蛋白质40克,脂肪占35%左右(千万不可缺少必须脂肪酸,尤其是DHA,对婴幼儿神经系统的发育和成熟作用非常重要),碳水化合物占50%左右。要注意钙铁锌碘的充足,维生素要保证维生素AD的充足和其他维生素的供给。值得注意的是:母乳喂养的儿童一般不宜缺乏钙,但母乳中铁含量较低,应从膳食中补充,维生素AD虽然对生长发育很重要,但是长期过量食用会引起中毒。

  2.膳食安排

  每日三顿正餐、2-3次加餐。早餐宜安排一定量碳水化合物和蛋白质的食物,提供1日能量和营养素的25%,午餐应品种丰富并富含营养,提供一日能量和营养素的30-35%,晚餐应以富含营养又易消化吸收的食物为主宝宝晚上咳嗽白天不咳
,如肉类中可以选择鸡肉、猪肝、清蒸鱼等易消化的食物,晚餐占每日营养素的25-30%。另加餐占15-20%。但要注意的是:晚饭后除牛奶外应逐渐养成不再进食的良好习惯,尤其是睡前忌食甜食。每日奶制品不应少于350ml,每周至少进食1次动物肝、动物血、2次鱼(包含1次海产品),以满足幼儿对维生素A、铁、锌、碘的需要。

  3.具体饮食内容

  早上7:00左右:主食30-50克(发面蒸食、面包、面条、软饭、粥均可),鸡蛋1个,坚果20克(约2个核桃的量,可磨碎制成泥糊状,以免呛入气管)。

  上午9:30:水果100克(约半个苹果的量,可去皮切小块)。

  中午11:30左右:主食40-50克,蔬菜150克、瘦肉30-50克,豆制品少许。

  下午15:00:酸奶1杯或配方奶粉或母乳喂养。

  晚18:00左右:主食30-50克,蔬菜150克,易消化肉类30-50克。

  晚20:00:半袋或1袋奶。可选择牛奶、配方奶粉或母乳喂养。

  注:肠胃较为敏感的儿童,在喝奶制品前可食用一片苏打饼干或者半片面包或少许馒头。

  4.合理烹调方式

  幼儿主食以软饭、麦糊、面条、馒头、面包、饺子、馄饨等交替食用;蔬菜应切碎煮烂,瘦肉宜制成肉泥或肉末,易为咀嚼、吞咽和消化;硬果及种子类食物,如花生、黄豆等应磨碎制成泥糊状,以免呛入气管。幼儿食物烹调宜采用蒸煮等,不宜添加味精等调味品,以原汁原味。

  5.非常重要

  1.不要养成孩子挑食偏食的习惯,孩子刚开始进食,一定养成良好的饮食习惯,未来的路很长,小时候养成不好的习惯,长大后很难纠正。父母及长辈影响非常重要,不要在孩子面前说食物不好吃,哪怕你不爱吃也要装着好吃的样子,孩子模仿能力非常强,你不爱吃的食物他也会不爱吃。但这是不好的,食物多样化,食物谱越宽,孩子摄入的营养素越全面。

  2.食物应烹制的清淡易消化,同时色香味俱全,让孩子爱上吃饭,认为吃饭是件很愉快的事情。家属可以经常说:“哇,终于可以吃饭了呢,好想吃。”之类的,切勿表现出对吃饭的反感,哪怕这顿饭并不是你爱吃的。心理作用对孩子的影响是很大的,所以要潜移默化告诉宝宝这个食物有什么什么好处,他就会很爱吃,但是不能在孩子有情绪、反感的时候提。对于已经挑食偏食的孩子来说,一定慢慢来,逐渐改善,比如不爱吃蛋黄的小朋友,可以从1/4个蛋黄开始,让他去适应,逐渐增加到1个蛋黄,并在他吃的时候鼓励他,告诉他蛋黄对眼睛好、对大脑好、对骨头好,吃了蛋黄你会比其他小朋友更健康等等。

  3.婴幼儿肠胃发育尚不完全,不要食用粗纤维较多的粗粮。胃口不好时,可喝点陈皮、柠檬片煮的水、吃点山楂促进消化,或抚摸儿童的肚子,避免给孩子吃油腻、辛辣、坚硬、过甜的食物以及冷饮、甜饮料(夏季可在午睡后喝点淡果汁)、零食等,以免加重脾胃虚弱。包装性食品不吃或少吃,添加剂实在太多。

  4.不要不断的给孩子吃东西,他们的胃也是需要休息的,老是让胃处于一种工作状态不利于肠胃功能的发育和成熟。,还是单独烹调幼儿的饮食,毕竟他们的饮食调味品放得较少。关于做饭,只要是个用心的妈妈一定会烹制出宝宝爱吃的饭菜,而且你会摸到他的饮食习性,帮他建立良好的饮食习惯。  

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