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美味炸酱排骨意面

2018-10-12 19:49:37

主料

意面 :1把

辅料 姜 :适量大酱 :适量糖 :适量 排骨 :适量生抽 :适量

具体步骤 第一步1.水开后,加入少许盐、几滴油,放入意面后,加一点凉水。再沸时,关小火,煮10分钟左右。喜欢吃软的就多煮一会儿 第二步2.这是头一天煮的排骨,清水煮的。取熟排骨质量,备用 第三步3.火热后,倒入少许油,将排骨倒入锅中翻炒。这里也可以先加入葱姜等炝锅哦~ 第四步4.加入大酱/黄豆酱/甜面酱(三中均可),翻炒。加入适量排骨汤,少许生抽、盐、糖,喜欢颜色重一点的可以稍微加一点点老抽~继续翻炒,等待收汁 第五步5.意面煮熟以后捞出,浸入凉水,口感更Q哦~ 第六步6.面装盘,将炒好的炸酱排骨也盛入盘中,倒上酱汁~完成

烹饪技巧1、意面和排骨也可以一起翻炒后在盛入盘中更加入味哦~也可根据个人喜好加入黑胡椒、葱姜蒜等其他佐料。

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