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皮蛋炒韭菜花的做法

2019年05月15日 栏目:体育

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原料图(皮蛋、韭菜花,淀粉,蒜)

皮蛋放入加满水的锅中煮沸,转中火煮至熟(约12分钟)

取出煮熟的皮蛋,切丁;韭菜花洗净,切成约4厘米长的段,蒜切成末

将皮蛋丁裹淀粉

裹好后的皮蛋

再放入油锅中煎炸约90秒至外皮酥脆

煎炸好的皮蛋,捞起备用

锅中加少量油烧热,放入切成末的蒜爆香(喜欢食辣的,可以加入辣椒1起炒)

再放入豆瓣酱

炒至有香味

再加进韭菜花,少量盐拌炒

加入皮蛋

拌炒均匀,成盘撒上1点番茄丁装璜便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

韭菜有补肾益阳功效.之前在家老人也常说多炒些韭菜给男人吃.所以今天我也来点爱的滋味,做个韭菜花。

皮蛋经过滚水煮佛,除切开不会粘刀以外,还有消鸩杀菌及减轻异味的作用。

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