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原创茶树菇牛肉

2018-09-15 12:02:09

【原创】茶树菇牛肉 收藏

一道简单的家常菜,茶树菇炒牛肉。茶树菇味鲜爽嫩,牛肉嫩而不柴。很易下饭的一款家常美食,但是一定要注意牛肉的腌制哦,不然很容易老掉~

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 茶树菇 80g 洋葱 半个 青椒 半个 牛肉 300g 调料 高度白酒 1大勺  蚝油 1大勺  黑胡椒 适量 盐 适量 做法步骤 1准备食材

2牛肉切成细丝用白酒蚝油黑胡椒食用油充分抓匀腌制十分钟左右。红尖椒青椒切成丁,洋葱切成丝,尖椒和青椒我都选的不辣的,主要是为了配菜色。

3茶树菇去掉根部洗净沥水备用。

4锅中放入适量的油烧热,将牛肉滑炒至变色后快速盛出,现将放入洋葱炒出香味,放入茶树菇。

5炒至茶树菇略变软后,加入青椒红椒。略炒后加入适量盐调味。

6加入炒好的牛肉。

7炒匀后即可出锅。

8装盘即可。

烹饪小窍门 1牛肉要横切。

2腌制牛肉时要放入一勺食用油锁住水份。

3腌制牛肉时一定不要放盐。

4牛肉要快速煸炒至变色即可,不要久炒。

5这道菜要求大火快炒。

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